Когда заканчивается сезон овощей и зелени, тебе не перестает хотеться свежих салатов. Компоненты для их приготовления с легкостью можно найти в магазинах. Конечно цены на эти продукты значительно возрастают. Но не стоит исключать из своего рациона эти полезные ингредиенты, особенно в холодный период. В это время года, организм больше всего страдает от нехватки витаминов, а полезные зимние салаты прекрасно для этого подойдут.

К тому же в этих блюдах очень низкое содержание калорий. Отлично подойдет для тех, кто сидит на диете. Также, они прекрасно дополнят и разнообразят гарнир, который ты приготовишь. Еще один плюс, что эти блюда можно заготавливать в разгар лета, тогда овощи намного полезнее и эти свойства сохраняются до самой зимы. Можешь воспользоваться советами своих бабушек, либо найти более современные варианты рецептов. Для укрепления иммунитета в сезон холодов, мы научим тебя обогащать свой организм вкусными витаминами.

Рассмотрим более подробно, как сделать блюдо незабываемым и придать его вкусовым качествам нотки оригинальности.

Салат с сельдереем, морковью и капустой

4 полезных зимних салата на каждый день

Полезный салат из овощей зимой — этот вариант прекрасно подойдет на каждый день. К тому же, он очень витаминизированный. Продукты, которые входят в состав, с легкостью можно найти в ближайшем супермаркете. 

Необходимые ингредиенты:

  • морковь, достаточно будет одной;
  • яблоко, лучше сладкое;
  • корень сельдерея, 150 грамм;
  • гранат;
  • лимонный сок, 15 миллилитров;
  • масло растительное, 3 столовых ложки;
  • 2 чайной ложки горчицы, для особого привкуса выбирай французскую;
  • специи по вкусу;
  • мед, 10 грамм.

Готовим заправку

4 полезных зимних салата на каждый день

 В отдельной емкости смешай масло с лимонным соком. Добавь мед и горчицу. Далее насыпь молотый перец и соль. Закрой все это крышкой, и хорошенько взболтай, пока все компоненты хорошенько не перемешаются.

Переходим к основной части

4 полезных зимних салата на каждый день

Натри корень сельдерея, после следует морковь. Отчисти яблоко от кожуры и убери серединку. Делай с ним то же самое, что и с овощами, используй для этого крупную терку. Смешивай продукты в удобной посуде, и влей туда, заранее приготовленную заправку. Продолжай перемешивать, чтобы все пропиталось этим соусом. Если хочешь придать блюду более яркий вид и вкус, используй зерна граната.

Капустный салат

4 полезных зимних салата на каждый день

Для того, чтоб твое лето прошло с пользой, заготовь этот простой, но необыкновенно вкусный рецепт. Его составляющие доступны каждому, а у многих растут на огороде.

Используемые продукты:

  • лук, 1 килограмм;
  • болгарский перец, 1 килограмм;
  • капуста, 5 килограмм;
  • морковь, 1 килограмм;
  • сахар, 350 грамм;
  • соль, 4 столовые ложки;
  • 9% уксус, 0,5 литра;
  • растительное масло, 500 миллилитров.

Приступаем к приготовлению

4 полезных зимних салата на каждый день

Вымой и очисти продукты. Нашинкуй капусту, лук нарежь кольцами, перец соломкой, а морковь натри на терки. Соедини сахар, соль, уксус, масло и добавь к овощам. Тщательно, но аккуратно перемешай. Уложи плотно по банкам и отправь в холодное место.

Зимний салат из помидоров

4 полезных зимних салата на каждый день

Еще одно блюдо, которое подойдет как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. В этом рецепте минимум продуктов, но максимум удовольствия во время еды.

Для этого понадобится:

  • 400-500 грамм помидор;
  • 10 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • орегано;
  • 1 столовая ложка 9% уксуса;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • черный перец по вкусу.

Начинаем готовить

4 полезных зимних салата на каждый день

Возьми свежее, если нет, тогда сушеное орегано. Оно обладает ярко выраженным ароматом и вкусом. Разрежь помидоры на небольшие половинки. Чеснок натри на терки, а зелень измельчи. В отдельной посуде смешай перец, орегано, сахар, соль и добавь масло с уксусом, потом все это перемешай. Помидоры необходимо залить сделанной заправкой и убрать в холодильник. Через 6 часов твой шедевр готов. 

Салат из огурцов

4 полезных зимних салата на каждый день

Это блюдо не потребует больших затрат, особенно в летний сезон, когда этих овощей даже больше чем достаточно. Так что смело запасайся на зиму такими шедеврами и наслаждайся их вкусом во время обеда или ужина.

Необходимые компоненты:

  • 5 килограмма огурцов;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 1 килограмм лука;
  • 100 миллилитров уксуса;
  • зелень и перец, на твое усмотрение.

Перейдем к готовке

4 полезных зимних салата на каждый день

Промой хорошенько огурцы и оставь в прохладной воде на один час. Когда пройдет время, нарежь их полукольцами. С луком необходимо сделать то же самое, только без замачивания. Далее нарезанные овощи выложи в большую емкость. Посоли и убери на пол часа для того, чтобы огурца дали сок. Зелень также промой, потом измельчи. В огурцы с луком, добавь заранее смешанные перец, сахар, уксус и перемешай. Посуду, в которой все эти ингредиенты, поставь на огонь. Готовь не забывая помешивать, пока огурцы не поменяют цвет. Перед тем как раскладывать салат, банки нужно простерилизовать. Заполняй их до самого верха и закрути крышкой. Переверни вверх дном и накрой чем-нибудь теплым, пока они не остынут.

Обрати внимание, что продукты, использованные в этих рецептах легко доступны каждому.

Полезные зимние салаты, которые ты научилась готовить, порадуют не только тебя, но и твоих близких ,и гостей. Так же твой организм не останется без необходимых ему витаминов и энергии во время сильных холодов.