Если ты любишь сладости, то наверняка хорошо относишься и к кулинарным экспериментам. Здесь ты найдешь идеи для таких экспериментов, все они очень простые, но интересные. Это рецепты кексиков в микроволновке за 5 минут, они пригодятся на тот случай, когда хочется чего-то сладенького, но нет времени на полноценную выпечку в духовке. Делать их не сложно, но нужно знать несколько особенностей: какую посуду использовать, какую мощность выставлять на микроволновке, как добиться пышности и нежности консистенции. В этой статье ты найдешь ответы на перечисленные вопросы, а также лучшие рецепты кексов из микроволновки.

Ты сможешь приготовить нежнейшие кексы, даже если у тебя нет духовки и времени, чтобы возиться с тестом. Потребуются лишь микроволновка, набор простых продуктов, которые есть на кухне у каждой, и несколько минут свободного времени.

Подготовка

Лучшие рецепты кексов в микроволновке для любителей сладостей

Особенной подготовки не потребуется, но есть несколько важных моментов. В первую очередь они касаются выбора посуды. Подойдет не любая емкость, нужна силиконовая форма или стеклянная миска, которая подходит для СВЧ. Также можно использовать обычную кружку, но перед этим убедись, что ее можно ставить в микроволновку.

Предварительной подготовки из продуктов требует только сливочное масло. Если оно есть в рецепте, то стоит достать его из холодильника заранее, чтобы оно успело растаять.

Смешивание компонентов — процесс простой, но нужно помнить: сначала смешиваются сухие, например, мука и сахар, затем — жидкие, это молоко, яйца, масло.

Любой рецепт можно дополнить ароматными специями: ванилью, кардамоном, корицей и другими. Для мягкости добавляют разрыхлитель. Если делаешь несколько кексиков, то будет удобнее замешать тесто блендером. Если один, то проще вилкой смешать все необходимое прямо в кружке.

Кексы могут быть классическими и с наполнителем. Подойдут ягоды и фрукты в целом виде, порезанные на кусочки или измельченные в пюре. Пригодятся и сухофрукты, изюм, орехи на твой выбор, можно добавить и семечки. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой или полить глазурью. Есть и более изысканный вариант — подавать горячий кекс с шариком мороженого. Если тебе нравится что-то необычное, то обрати внимание на статью “Самые необычные десерты в мире”.

Рекомендации

Все зависимости от рецепта тебе пригодятся эти советы:

  • сырое тесто должно быть жидким. Если ты добавишь больше муки, чем указано в рецепте, то выпечка получится жесткой;
  • сахар нужно очень хорошо размешивать, иначе его частицы будут скрипеть на зубах или вовсе подгорят и все испортят;
  • микроволновка — не духовка, в ней не получится сделать кексик с румяной корочкой. Чтобы они выглядели так же, как печеные, можно вести темные компоненты — какао или фруктовый сок. Или посыпать чем-то уже после приготовления;
  • сырое тесто не должно заполнять больше, чем две трети от объема выбранной формы. Оно увеличится, если положить больше, то просто убежит;
  • изначально выставляй минимальное время, после чего прибавляй по 20-30 секунд, постоянно проверяя готовность;
  • готовность проверяется зубочисткой. Проткни до самой середины, если деревянная шпажка вышла в сухом виде, значит, все готово.

Лучшие рецепты

Все тонкости изучены, пора переходить к рецептам кекса в чашке за 5 минут. На приготовление некоторых уйдет даже меньше пяти минут.

Шоколадный

Лучшие рецепты кексов в микроволновке для любителей сладостей

В большую чашку разбей куриное яйцо, хорошо размешай его со столовой ложкой сахара, до полного растворения, затем введи 100 мл молока и одну чайную ложку рафинированного масла. В отдельной емкости подготовь сухие компоненты: по большой ложке крахмала, лучше кукурузного, столько же какао в порошке и сухого молока, по чайной разрыхлителя и овсяной муки, ее можно приготовить самостоятельно, измельчив кофемолкой овсяные хлопья.

Объедини компоненты из двух емкостей, следи за тем, чтобы не оставалось комков. Выставь на СВЧ максимальную мощность, разлей тесто по формам и загрузи выпекаться. Время выпечки зависит от объема. Если это кружка, то примерно 3-4 минуты, если маленькие бумажные розетки, то хватит и пары минут.

Без молока и яиц

Лучшие рецепты кексов в микроволновке для любителей сладостей

Ты сможешь приготовить кексик, даже если дома нет яиц и молока, а идти за ними в магазин уже не хочется. Сухие составляющие: 100 гр муки, 50 гр сахара, три большие ложки какао-порошка, щепотка соли, немного ванили, половинка маленькой ложки разрыхлителя. Если специального разрыхлителя тоже нет, то вместо него можно взять в таком же количестве соду и погасить ее равным объемом уксуса. Жидкие: полстакана воды, 2 ст. ложки масла — рафинированного растительного или растопленного сливочного.

Смешай, чтобы не было комков, отправь в микроволновку на максимальную мощность, сначала на три минуты, потом добавляй по 30 секунд до готовности. Так как в составе есть какао, этот кекс не нуждается в наполнителях, но можно полить его сверху сгущенкой.

Кекс “Из ничего”

Лучшие рецепты кексов в микроволновке для любителей сладостей

Если хочется чего-то вкусного, но набор продуктов очень ограничен, то обратись к этому рецепту. Ты удивишься, насколько это быстро и легко. Засыпь в кружку столовую ложку сахара, немного корицы и ванилина, две большие ложки муки, перемешай. Затем добавь по ст.ложке яблочного пюре и растительного масла. Отправь в СВЧ-печь, сначала на минуту, затем добавляй еще по полминуты, проверяя готовность. Можешь использовать любой наполнитель по вкусу, например, ягоды или орехи.

Банановый

Лучшие рецепты кексов в микроволновке для любителей сладостей

Разомни половинку банана в пюре вилкой или блендером, затем добавь яйцо, по 0,5 чайной ложки какао в порошке и разрыхлителя, ложку молока, немного сахара по вкусу, ванилин. Добавляя сахар, помни, что банан сам по себе достаточно сладкий. Затем введи три ст. ложки муки, можно использоваться равные количества пшеничной и рисовой. Будет вкусно, если добавить в тесто горстку сушеной клюквы или другой кислой ягоды. Сначала отправь в СВЧ на 2,5 минуты, максимальная мощность, затем допекай еще по 40 секунд, пока зубочистка не будет выходить абсолютно сухой. Этот кекс по консистенции будет достаточно влажным, поэтому его не нужно поливать глазурью. Если хочешь, можно посыпать сахарной пудрой, но помни о сладости банана.

Творожный

Лучшие рецепты кексов в микроволновке для любителей сладостей

Этот кексик будет не только вкусным и сладким, но и питательным. Его главный компонент — творог, и он очень сытный. Сначала разотри 250 грамм творога и 100 грамм сахара, затем введи пару яиц, по две столовые ложки лимонного сока, меда, сметаны, лучше жирной. Добавь 200 граммов манки, половинку маленькой ложки соды, пол стакана несладкой кокосовой стружки. Выпекается на максимальной мощности в течение пяти минут. Если после этого покажется сыроватым, то можно добавить еще минуту. Но имей в виду, что по этому рецепту получается очень нежная консистенция, как у манного пудинга, он будет влажным.

Если ты любишь сладкое, тебе наверняка пригодятся эти рецепты кексиков в микроволновке за 5 минут. Они простые, вкусные и не отнимают много времени на приготовление.