Делаем ПП конфеты из орехов и сухофруктов
Правильное питание не приветствует увлечение сладостями. Присутствие сахара в продуктах питания делает их более калорийными и в совокупности с малоподвижным образом жизни зачастую приводит к развитию ожирения. Вопрос о том, вызывает ли увлечение сладостями и сахаром заболевания сердца, поджелудочной железы и некоторые другие патологии, остаётся открытым. Точных доказательств по-прежнему нет. Тем не менее, диетологи в один голос рекомендуют снизить потребление сахара в чистом виде.
Хорошая новость для сладкоежек в том, что существует прекрасная здоровая альтернатива вредному сахару. Профессиональные кулинары разработали множество рецептов полезных конфет из орехов и сухофруктов, которые можно приготовить дома своими руками. Польза основных ингредиентов заключается в огромном количестве витаминов и микроэлементов, которые они содержат, и вдобавок ещё обладают ни с чем не сравнимыми вкусовыми качествами. Ниже представлены несколько аппетитных и крайне простых в приготовлении рецептов полезных домашних сладостей.
Диетические конфеты из миндаля и инжира
Сладость отлично подойдёт даже тем, кто жёстко соблюдает правила здорового питания, а также веганам и сыроедам. Приготовление занимает не более получаса и не требует тепловой обработки.
Тебе понадобятся:
- по 200 г миндаля и инжира;
- 50 г кокосовой стружки.
Технология приготовления:
- Залей орехи горячей водой минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
- Слей воду и размели вымоченный миндаль в блендере до состояния жмыха.
- Добавь в блендер инжир и взбей всё до однородной массы.
- Из получившейся густой основы руками вылепи конфеты нужной формы.
- Обваляй каждую конфету в кокосовой стружке.
Десерт из чернослива, фундука и кешью
Этот десерт отлично заменит шоколадные конфеты и особенно порадует любителей чернослива.
Тебе понадобятся:
- по 150 г чернослива и фундука;
- 15-20 шт. орешков кешью;
- 4 ст. л. обезжиренного порошка какао.
Технология проста: измельчи сухофрукты и фундук в блендере (не очень мелко, чтобы в конфетах чувствовался вкус каждого ингредиента), затем руками скатай шарики и обваляй каждый в какао. В центр каждого шарика помести орешек кэшью. Отправь десерт на пару часов в холодильник.
Ещё один рецепт полезных конфет из сухофруктов и орехов, приготовленных своими руками
В этом варианте больше составляющих, но приготовление от этого не стало более сложным, а вкус получается ещё более насыщенным. В составе по-прежнему только натуральные ингредиенты, полезные и для взрослых, и для детей.
Пошаговая инструкция:
- Возьми по 100 г изюма, чернослива, кураги, грецких орехов и фиников.
- Из фиников удали косточки.
- Все сухофрукты хорошо промой.
- Измельчи в блендере сухофрукты и орехи, но не до однородной массы, а до мелких, но ощутимых кусочков.
- Добавь в получившуюся массу цедру лимона и немного сока. Этот пункт не обязателен. Однако присутствие лимона вносит приятную цитрусовую свежесть и немного уменьшает сладость готового продукта. Если решишь добавлять лимон, то его количество зависит от твоих предпочтений. Добавляй понемногу и постоянно пробуй.
- Для обваливания возьми по 50 г кокосовой стружки, порошка какао, кунжута, измельчённого арахиса и разложи их по разным тарелкам.
- Начинай руками формировать шарики и каждый обмакивай поочерёдно в каждую тарелку с обсыпкой.
- Готовые конфеты для затвердения помести в холодильник на 1-2 часа.
Десерт с мёдом и лимоном
Обычно сухофрукты достаточно сладкие. В этом случае мёд можно не добавлять. Однако его присутствие в сочетании с лимоном придают сладости дополнительную ароматическую ноту. Технология приготовления почти ничем не отличается от предыдущих рецептов:
- Возьми по 100 г кураги, фиников, чернослива, залей кипятком на 10-15 минут, чтобы фрукты размякли. Из фиников вынь косточки.
- Сложи сухофрукты в блендер и добавь туда по 100 г грецких орехов и миндаля. Ингредиенты измельчи, но не до однородности.
- В получившуюся массу добавь 2-3 ст. л. мёда и 1 ч. л. лимонного сока. Всё перемешай ложкой. У тебя получится не только очень вкусная, но ещё и питательная витаминная смесь.
- Сформируй руками шарики и обваляй каждый в кокосовой стружке.
- В середину каждой конфеты можно поместить орех фундука.
Как видишь, приготовление вкусных и полезных конфет из сухофруктов своими руками не так уж сложно. Состав ингредиентов можно менять в зависимости от собственных предпочтений. Подобные конфеты являются идеальным вариантом для детей. Кроме этого, их можно готовить вместе, совмещая приятные моменты общения с пользой для всей семьи.