Как совместить вкусное с полезным? Очень просто, останови свой выбор не на магазинных сладостях, а на фруктовом салате. Чтобы получить максимальную пользу , специалисты рекомендуют есть их в первой половине дня. В этой статье мы расскажем рецепты как сделать фруктовые салаты с йогуртом. Расскажем какие фрукты лучше сочетаются друг с другом, как подобрать идеальную заправку, какого она должна быть вкуса, чтобы подходила к ингредиентам. Поделимся хитростями приготовления, как сделать салат и угодить даже самому привередливому ребенку.

Экспериментируя с выбором продуктов, можно сделать как рецепт для правильного питания, низкокалорийный, так и увеличить количество калорий, но не сделав его менее полезным. Огромным плюсом этого блюда является абсолютная универсальность, его приготовление не займет много времени. Прекрасно подойдет к любому праздничному столу, вместо надоевшей всем фруктовой тарелки. Разнообразит любое детское мероприятие. Приготовив его, ты избежишь почерневших и обветрившихся фруктов.

Этот десерт получается не только полезным и вкусным, но и будет ярким украшением стола. Ты можешь подобрать проверенный рецепт, так и сочетать фрукты на свое усмотрение. 

Как выбрать фрукты?

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

В любом магазине ассортимент достаточно широк, отталкивайся от сезонности, летом естественно больше. Главным критерием будет свежесть продуктов, не стоит брать помятые или испорченные фрукты. Также глянцевые яблоки не всегда означают хорошее качество, весь блеск придается искусственно и польза от них минимальная. Привозные фрукты собирают недозрелыми, чтобы они не успели испортиться до появления на прилавках. Они просто не успели получить необходимое количество витаминов и минералов.

Глянцевый блеск придают парафином, который пользы организму не принесет, его достаточно трудно смыть, следы останутся на кожуре.

Как бы странно это не звучало, если при выборе фруктов заметишь в одном из них червяка, бери их не задумываясь. там где есть химия и вредные вещества, они жить не будут. Необходимо еще и правильно их намыть, некоторые моют с применением мыла или моющих средств, это абсолютно неправильно, мыльная пленка довольно плохо смывается и оставляет следы, если продукт будет употребляться с кожурой, помой его дважды, и ополосни кипяченой водой. 

Риски при покупке свежих фруктов

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

Чтобы принести большую прибыль, магазины идут на некоторые уловки. Вот некоторые из них:

  • добавление воды для увеличения веса, фрукты погружают в холодную воду с разведенным антибиотиком, за счет этого к основной массе добавляется 15―20%, к большому сожалению увидеть такой обман невозможно;
  • перемешка испорченных со свежими, это несомненно можно увидеть и отсортировать, но продавцы надеются на невнимательность покупателя или спешку в приобретение;
  • объединение с незрелыми, как правило покупатель выбирает спелый продукт, а они остаются не использованными и портятся, чтобы этого избежать их подкладывают к хорошему продукту.

Самое ценное, что мы от них получаем ― это витамины и насыщенный вкус, если не нашлось качественного товара, то готовку лучше отложить.

Как подобрать заправку

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

Дело вкусовых предпочтений и сочетаемости с выбранным составом. Основная ее функция ― подчеркнуть вкусовые достоинства. При неопытности, вкус может быть испорчен. Вот некоторые их виды:

  • йогурт разной степени жирности, с добавлением маленьких кусочков;
  • взбитые сливки;
  • кисломолочные йогурты;
  • сметана взбитая с сахаром;
  • молоко с любым видом мороженого;
  • фруктовые сиропы.

Если выбираешь йогурт, его можно сделать самостоятельно. Как это сделать расскажет статья Как сделать йогурт в йогуртнице в домашних условиях?”. Основной фактор выбора, будет сочетание всего вместе.

Хитрости приготовления

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

Как и в любом рецепте, есть свои нюансы, которые нужно знать:

  • учитывай плотность и вкусовые особенности, они должны дополнять друг друга, сочетай сладкий с кислым, мягкий с твердым;
  • не режь мелко, кусочки должны быть среднего размера около 1-2 сантиметров, иначе получишь не салат, а кашу;
  • заправку добавляй не посредственно перед употреблением или подачей;
  • готовь салат в самую последнюю очередь.

Используй эти советы и получишь качественное блюдо.

Сочетание фруктов

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

Как подобрать, с чем объединить, расскажем. Наиболее неприхотливым является персик, он подойдет ко всему. Сладкие нужно смешивать с кислыми, чтобы избежать приторности. Киви сочетается с бананом и клубникой. Бананы так же универсальны, хорошо дополняют апельсины, хороши с вишней и яблоком. Вариантов очень много, главное не переборщить.

3 вкусных и простых рецептов

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

Классический с йогуртом ― самый распространенный вариант, легкий и быстрый, отлично подойдет, когда гости уже на пороге. Вкусовые качества сбалансированы, понравится детям и старшему поколению. Для него понадобится:

  • киви;
  • банан;
  • гранат;
  • апельсин;
  • яблоко;
  • для заправки йогурт без вкусовых добавок.

 Как мы и говорили ранее, в нем соединены твердое и мягкое, кислое и сладкое. Приготовление начинай с подготовки, все тщательно вымой, Кожуру почисти, пленки с долек апельсина снимают, если его будут кушать малыши. Бананы режутся кольцами, киви и апельсины треугольниками, раскладывается по высоким стаканам. Украшается зернами граната.

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

Осенний с виноградом и хурмой ― название говорит само за себя, когда время летних ягод подходит к концу, на смену им придут плоды осени. Тебе потребуется:

  • хурма;
  • виноград;
  • груша;
  • киви;
  • банан;
  • йогурт.

Процесс начинается с очищения и доставания сердцевин и косточек. Все, кроме банана, нарезается кубиками. Чтобы пропитать соком винограда, разрежь его пополам. Заправлять можно любым видом йогурта. 

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

Летний с ягодами ― еще одна разновидность сезонного лакомства, в его составе соединены фрукты и ягоды. Освежит и поднимет настроение каждому дачнику. Для приготовления нужны:

  • клубника;
  • малина;
  • ананас консервированный;
  • яблоки;
  • черная смородина:
  • йогурт и ананасовый сироп.

Есть мнение, что все выращенное на огороде мыть не нужно, это не так, обрабатывай все. Ягоды добавляются целиком, все остальное режется на кубики, сироп перемешивается с йогуртом, чтобы избежать слишком кислого вкуса.  Все выкладывается слоями, последняя будет клубника, заливай перед подачей.

ТОП-3 вкуснейших фруктовых салатов с йогуртом

Способов приготовления очень много, каждая хозяйка выбирает наиболее ей подходящий. Никто, кроме тебя не знает вкусовых предпочтений твоей семьи. В случае с детьми, необходимо учитывать еще и аллергические реакции на некоторые пищевые продукты. Мы рассказали лишь малую часть рецептов как сделать фруктовый салат с йогуртом. Меняя ингредиенты, у тебя получится свое собственное блюдо, подходы и правила приготовления теперь ты знаешь, можешь творить и создавать. Привлекай к процессу детей, их несомненно это займет и увлечет. Приучай их к основам рационального и правильного питания, это поможет им избежать множество проблем в будущем. Правильно приготовленный салат не означает отказ от сладкого, он станет полноценной заменой шоколада и конфет, от которого ты увидишь только пользу.